Сыр моцарелла для пиццы

Моцарелла 40% 45%

Белково - жировой продукт для пиццы 45%

Батоны 2 кг

Хорошо натирается, не горит, хорошо плавится образуя характерные нити.

Для создания данного сыра используется только высококачественное молоко.
Он полностью состоит из натуральных ингредиентов. Сыр идеально подходит
для приготовления в любых типах печей и отлично справляется с запеканием,
обеспечивая равномерное покрытие и отсутствие рельефов и видимых следов горения.

Частная сыроварня Алтайского края Золотые сыры Алтая предлагает натуральные вкуснейшие сыры собственного производства Камамбер, Бри, Белпер-Кнолле с различными пряностями. Созревание голов происходит в специальных камерах с поддержанием необходимой температуры и влажности. Соблюдение данных условий позволяет получить насыщенный вкус и аромат сыра, а также позволяет ему правильно плавиться. Наши сыры прекрасны в сочетании с ингредиентами блюд, винами и другими напитками.

Предлагается к продаже сыр Рикотта (итал. ricotta) традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин (точнее, лактальбумин).

Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы (присутствие этого компонента в сыворотке примерно 24 %), это зависит от типа использованного молока.

Нарезка сырного бруска на ровные сегменты
Рабочий процесс
Установить сырный брус на подающий рольганг сырорезки и продвинуть по роликам до упора в ограничитель.
Нажать и удерживать пневмокнопку 1. При нажатой кнопки, пневмоцилиндр втягивается и толкатель перемещает сырный брус через матрицу, деля его на сегменты.
Отпустить все кнопки.Толкатели автоматически возвращаются в исходные положения.
Извлечь нарезанный сыр.
Повторить цикл.

Автоматическая нарезка сыра на порции фиксированного веса
Автоматическая нарезка сыра на порции фиксированного веса
Оборудование предназначено для нарезки сыра на порции фиксированного веса с вырезанием сердцевины (при необходимости). Контакт оператора с сырными головами ограничивается лишь ручной загрузкой на подающем конвейере машины в самом начале процесса.
Каждая из головок сыра центрируется при нарезке и вычисляется корректная для начала процесса тщательной и аккуратной нарезки на сегменты. Применение встроенных динамических весов позволяет оптимизировать результаты и свести к минимуму количества порции нестандартного веса.
Нарезка осуществляется с помощью лезвия из нержавеющей стали. Длина лезвия может быть равна радиусу сырной головы или может быть установлено двойное лезвие, общая длинна которого равна диаметру сырной головы.
Все машины сконструирована в соответствие с нормами гигиены и безопасности СЕ. Линия отличается высокотехнологичным исполнением и высокой точностью нарезк...

Нарезка брускового сыра на порции фиксированного веса. Три программы нарезки.Машина нарезки сыра на порции фиксированного веса модель NIKA
предназначена для нарезки брускового сыра длинной до 50 см.
Три программы нарезки
Машина для нарезки брускового сыра NIKA поддерживает три программы нарезки:
1) Количество порций
2) Порции сыра фиксированного веса с куском-остатком
3) Порции фиксированного веса без остатка (средний вес)
Рабочий процесс
Сырорезка NIKA - полуавтоматическая сырорезка на порции фиксированного веса. Работать с машиной просто. Оператор взвешивает брус на весах и задает на сенсорном экране машины программу нарезки. Затем загружает брус на входной конвейер. Брус проталкивается конвейерной лентой к гильотине для нарезки порций. Нарезанные порции выходят из машины нарезки сыра на конвейерной ленте все одновременно. Далее оператор перемещает нарезанный брус на приемный стол и подает порции сыра на упаковку.
Вес порций находится в рамках весов, рекомендованных ГОСТом 8.
Все час...

Нарезка круглого цилиндрического сыра. Две программы нарезки: количество порций и нарезка на порции фиксированного веса без остатка.
Конструктив
Линии нарезки сыра состоит из основных элементов: вводящий конвейер, весы, измерительный узел, нарезочная станция с нержавеющим ножом и отводящий конвейер. Также линия оборудована пневматической системой центрирования.
Все конвейерные ленты (кроме ленты весов) легко могут быть сняты и заменены без использования специальных инструментов.
Нарезка сыра может совершаться:
Одним лезвием: такая же длина, как и радиус изделия, делает большее количество надрезов, гарантирует лучшую точность и сокращает отходы до одного клина.
Двойным лезвием: Такая же длина, как и радиус изделия, делает меньшее количество разрезов, гарантирует более высокую производительность с меньшей точностью и увеличивает отходы до двух клиньев.
Машина управляется одним оператором. Ему необходимо задать программу нарезки и снабжать машину дисками для нарезки порций. Производительн...

ПБелково-жировой продукт Mozzarella for Pizza с массовой долей жира 45%
Наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества под воздействием температуры. Равномерно плавится при запекании, сохраняет сливочный вкус и отлично тянется, сохраняя сырные нити до 15см Идеальное решение для сегмента HoReCa

Вид упаковки:брус 3кг, батон 2кг
Срок годности: брус 180суток, батон 120суток

Нарезка блоков и евроблоков на бруски.
Рабочий процесс
Установить сырный брус на подающий рольганг сырорезки и продвинуть по роликам до упора в ограничитель.
Нажать и удерживать пневмокнопку 1. При нажатой кнопки, пневмоцилиндр втягивается и толкатель перемещает сырный брус через матрицу, деля его на сегменты.
Отпустить все кнопки.Толкатели автоматически возвращаются в исходные положения.
Извлечь нарезанный сыр.
Повторить цикл.

Сыр отлично плавится, имеет превосходную эластичную и тянущуюся консистенцию. Имеет традиционно насыщенный нежный сливочный вкус. Идеально подойдет для изготовления пиццы, выпечки, полуфабрикатов и закусок.

Торгово-производственная компания предлагает Сыр терка ГОСТ коробка 5 кг(1 вкладыш)
Мы также производим и предлагаем на рынок качественные сыросодержащие продукты и Моцареллу белково-жировую по низким ценам.
Запрос по эл почте:

Основной деятельностью нашей компании является производство молочной продукции: рассольный сыр Брынза и творог, и оптовая продажа молочной продукции. Наше производство находится в экологически чистом районе Красноярского края, в 50 км. от города Красноярск, что благоприятно влияет на качество нашей продукции. Мы ответственно подходим к выбору партнеров-производителей сырья. Это гарантирует высокое качество и безопасность продукции, отвечающей всем стандартам качества. Наличие складского помещения позволяет иметь запас товара, а наличие автотранспортных средств обеспечивать доставку продукции нашим клиентам.

Произведено по всем нормам ТУ 10.51.4-2022 с использованием качественных компонентов.
Влажность 56-58%, ph 5,4-5,6, белок 38%. Вес головы средний 4-5 кг, прессованные, в вакуумных пакетах, замороженный. Сыр тянется.

Производство Россия, Республика Татарстан, Муслюмовский район с.Тойгельдино ул.Центральная д.7Б
Меркурий, все документы.

Будем рады сотрудничеству. Оптовикам предоставляем скидки.
Важно! Работаем на самовывоз!

Предлагаем сыр собственного производства Осетинский, Имеретинский, сулугуни и масло сливочное. Продукция производится для дальнейшей переработки на пищевых предприятиях, для ресторанов и кафе, идеально подходит для производства пирогов, пиццы, хачапури, Осетинских пирогов. Масло фасовки монолит. Готовы принимать крупные заказы. Возможна доставка. Имеется декларации, ЧЗ, Меркурий.