Лактат Кальция Е327

Лактат кальция Е327 - кальциевая соль молочной кислоты (кальций молочнокислый), белый мелкий порошок почти без запаха. Ценность Е327 для пищевой промышленности обусловлена тем, что добавка улучшает структуру продуктов и их вкус, так же регулирует кислотность.
Были проведены переговоры с технологами хлеб заводов, лактат кальция в данное время не используется в хлебном производстве, но используется в других областях пищевой промышленности.
Области применения :
1.Добавляют в фруктовые соки
2.Кондитерские изделия
3.Фруктовые консервы
4.Приготовление мармелада
5.Изготовления варенья
6.Колбасное производство
7.Используют в качестве БАДА
8.Лапша быстрого приготовления